こんにちは、コロンババです。
イマイチよく理解できない、アメリカ大統領選挙（4年ごとの選挙のたび思うが笑）
ドナルド・トランプ氏の勝利となりました〜
★今回の一時帰国で「納豆菌」を買ってきました
納豆はコロンボ市内にある日本食品ス―パー（ある日本人が作る納豆を仕入れ販売）で小さな1カップ100ルピーを買い食べていました
発酵食品は体に良いと聞き、ジジは半年前より1日1カップ納豆を食べています
以前（20年ほど前）中米に住んでいたころ、納豆はとても貴重な食べ物でした（輸入品の納豆1パックの値段と牛乳１㍑が同じだった）
あのころも日本帰国時、納豆菌を求め作っていました（大豆は台湾の方の農場で分けてもらっていた）味噌も貴重で帰国時麹も買い「自家製味噌」も作っていたんですよ
今回の納豆つくり、大豆も日本から運びました
初めての挑戦ではないので不安はありませんが （笑）
今回は「圧力鍋」 を使用しました インターネットで調べると、圧力鍋で２０分と書いてありました
大豆300㌘に水が3倍、暑い国なので冷蔵庫の中で24時間浸します（水と大豆の腐敗を防ぐため）
その後、圧力鍋で20分、圧力が無くなり蓋を開けると、大豆が柔らか過ぎました〜（次回は15分にします）
柔らかすぎた大豆（笑）を容器に入れ、水で溶いた分量の納豆菌をふり掛け40度ｃを保つよう毛布、バスタオルで包みました（その時使い捨てカイロ1個使用）
↓ 24時間後、容器の蓋を開けると 納豆の香りがプ〜ンと・・・・優しい匂いです
大豆にはまあまあの納豆菌が付着
↓ 小さなカップに納豆を入れラップで表面を覆う（日本食品スーパーで買った納豆がこのカップに入っていた（笑）、四角のは日本で買ってきた納豆の空容器 ）
↑ 300㌘の大豆で10個のミニカップと1個の四角い容器です
このまま24時間冷蔵庫に・・・・明日朝頂きます
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