こんにちは、コロンババです。
今日のコロンボは、晴れ。
★ 昨日はスリランカの「独立記念日」でした 1948年 イギリスから独立して67年になったそうです
朝の散歩で海岸へ出てみましたら 沖合の座礁した「難破船」に国旗がたなびいていました
誰かが国旗を掲げたようです
↓ スリランカ国旗のハッキリした模様は見ることは出来ませんが（写真をクリックすると少し大きく見えます）
夕方ビールを買いにスーパーへ行きましたらね 酒コーナーはクローズだったんです
3日のポヤデーは酒の販売をしないのは知っていましたが「独立記念日」も同じだとは・・・ね
2日連続販売中止ですよ
★★先月、「パン焼き教室」に参加をしました 食指をそそる焼き上がりにただただ驚き！
↓ 先生が焼いたパン
http://d.hatena.ne.jp/colombaba/20150129/1422517709
レシピを頂き２回トライしました・・・・・なぜか膨らみが悪く（味は良いのであるが）見た目が良くないのです
昨日の朝3回目を焼きました 今までで一番膨らんだのですが、ビジュアル的には「イマイチ」でしたね 集まりがあったので、パンを持って行き 4人に試食してもらい意見を聞きましたら（日本人、オーストラリア人二人、ドイツ人） お世辞でしょうが「美味しい」と言ってもらったんですよ
フワ〜っと焼き上がり触感がソフトなのがいいか、シッカリと噛みしめ素材を味わうのがいいか パンの焼き上がりにも好みが分かれるようですね
ちなみにジジはこの焼き上がりでいいよ（シッカリと噛み締める方） と言っています
今日4回目の「クルミパン」に リトライ します
↓ ねり と１次発酵までは ホームベーカリーを使用
↑ 一回目のベンチタイムが終わったところ、これから形成して再びベンチタイムへと入ります
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