こんにちは、コロンババです。
今日のコロンボは、晴れ。 真夜中の強い雨音で何度も起こされました
ほんと、どうしたのかしら 不安定な天気のコロンボです でも今日も暑くなりそうですよ！
★何度も登場した「スリランカ・カレー」 日本のカレーのように材料を一緒に煮込みません
それぞれ単独に調理します（タマネギが入ったりするが、スパイスが違う）
真ん中にご飯を置き、その周りに違う具のカレーを置きます
正式な食べ方は五本の指で混ぜて食べます（右手で） 指で混ぜることによってご飯とカレーの旨みが増すのだと思います
ババも五本の指でトライしたことがありますが ご飯が指の付け根まで（手のひらまで）くっ付いてしまいます （笑）
スリランカの人たちの食べ方を見ていると、各指の第二関節までしかご飯がついていません（驚き）
日本人が小さい時から「お箸」を使うように スリランカ人は「五本の指」を使っていたのですね
★★先日ある集まりがあり食事が出ました ある日本人の方が 「五本の指」を器用に使い食事をしていました
↓ 器用に混ぜている場面を撮らせていただきました（許可をもらいましたよ）
↑ お皿下にある白いお椀の様なものは「アーッパ（ホッパーとも言う）」米粉とココナッツミルク入りのクレープ 外側パリパリッ、真ん中フワフワ（写真のは卵を落としてある）
スリランカのレストランではレストランの一画に「手洗い場所」があります 食事の前、後に手を洗います 正式は「フィンガーボール」がテーブルの上にありそれを利用するようです「手洗い場所」で洗った方がキレイになるような気がするのですが・・・・
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